我對攝影真的很差
其實 它可以呈現出很完美的樣子...
我沒辦法一邊製作一邊拍
可是完成時真的很美....美到不行
顧不到自己紅紅的手 想抓住那一剎那
唉! 還是錯過了
既使拍了很多張 每一張 感覺都一樣
之前 鳳梨酵素、木瓜酵素都沒有想拍的衝動
因為色澤太平淡了...
來想像一下吧!
底層是紅色火龍果 中間冰糖 上層是蜂蜜
感覺還蠻像剉冰...流口水
酵素製作:
室溫 27度 最洽當
溫度太低發酵慢
溫度太高則較酸
新鮮水果洗淨(不可含水)+冰糖或蜂蜜 1 : 1
放在乾淨的玻璃罐中發酵三個月
發酵過程中不可攪動
一星期後可加水果醋一湯匙使其安定
不想吃太酸 二個月就可將酵素汁液與水果渣分離
酵素汁液裝在玻璃瓶中
食用時再加開水稀釋自己喜歡的口感
水果渣看個人喜好要留與否
以上 是 anisha 跟大家分享
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